Giá cua hoàng đế trên thị trường gây sốc, thuộc top xa xỉ
Trong số các loại cua trên thế giới, thì cua hoàng đế chiếm giữ được vị trí quan trọng trên thị trường. Bởi đây là loài cua có hương vị vô cùng thơm ngon và hình dáng đặc biệt. Vì vậy, giá cua hoàng đế là vấn đề được rất nhiều người quan tâm đến. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu giá cua hoàng đế trên thị trường là bao nhiêu và một số thông tin liên quan đến loài cua này trong bài viết dưới đây.
Tìm hiểu về cua hoàng đế
Cua hoàng đế (King crab) hay còn được gọi là cua Alaska, thuộc một loài cua biển. Kích thước cua hoàng đế đặt biệt to hơn so với cua bình thường. Hình dáng cơ thể cân đối với 2 càng và 6 chân. Giá trị của cua hoàng đế tập trung ở chân cua bởi vì chúng rất nhiều thịt.
Thịt cua hoàng đế được đánh giá là rất tinh khiết với chất lượng thuộc thượng hạng. Thịt cua trắng ngọt, dai và có mùi thơm nhẹ của biển, rất thanh và thơm. Bởi vậy, mà giá cua hoàng đế cũng vô cùng đắt đỏ.
Các loại cua hoàng đế
Trên thị trường hiện nay có 3 loại cua hoàng đế chủ yếu, mỗi loại có hình dáng, đặc điểm và giá thành khác nhau:
Cua hoàng đế đỏ (Red King Crab)
Cua hoàng đế đỏ (Red King Crab) thường sống ở vùng nước nông, nước ấm. Chúng có kích thước phần mai rộng khoảng 27cm và phần chân dài khoảng 2m. Red King Crab là loài có màu nổi bật nhất trong số tất cả loại cua hoàng đế. Nó được bao phủ bởi một lớp vỏ cứng cáp có màu đỏ rực. Một con cua hoàng đế đỏ trưởng thành có thể đạt cân nặng từ 12-15kg.
Loài cua này được đánh giá là có chất lượng thịt chắc và ngon nhất. Thịt cua vẫn giữ được hương vị ngọt thơm, mọng nước và vô cùng đậm vị dù được chế biến bằng cách nào. Chính vì thế, giá cua hoàng đế đỏ thuộc vào top đắt đỏ nhất.
Cua hoàng đế xanh (Blue King Crab)
Blue King Crab có kích thước nhỏ hơn Red King Crab, chúng thường sinh sống ở vùng biển lạnh. Loại cua này có màu nâu đặc trưng, được tô bởi những đốm nhỏ màu xanh lam cùng với những chiếc càng chứa đầy móng vuốt sắc bén.
Tuy chất lượng thịt của cua hoàng đế xanh không thể sánh bằng cua hoàng đế đỏ, nhưng chúng vẫn có một hương vị đặc trưng. Hương vị ngọt, thơm ngon của chúng vẫn là điểm nổi bật, thu hút nhiều thực khách trên thế giới.
Cua hoàng đế vàng (Golden King Crab)
Golden King Crab còn được gọi với cái tên là vua cua nâu – một loại hải sản phổ biến. So với hai loại hải sản trên thì loại cua này có kích thước nhỏ nhất. Golden King Crab có lớp vỏ màu vàng nâu độc đáo, có nhiều gai nhọn quanh vỏ.
Thịt của cua hoàng đế vàng chứa ít chất béo, vị ngọt dịu nhưng rất thơm và chắc. Hơn nữa, giá cua hoàng đế vàng hợp lý hơn nên được nhiều người yêu thích và lựa chọn.
Giá cua hoàng đế bao nhiêu?
Trên thị trường hiện nay, giá cua hoàng đế cụ thể như sau:
- Cua hoàng đế xanh (Blue King Crab): Giá cho cua tươi sống dao động từ 1.500.000 đến 2.300.000 đồng/kg, trong khi cua ngộp có giá từ 1.000.000 đến 1.400.000 đồng/kg.
- Cua hoàng đế vàng (Golden King Crab): Cua tươi sống có giá từ 1.300.000 đến 1.800.000 đồng/kg, còn cua ngộp có giá từ 900.000 đến 1.300.000 đồng/kg.
Cua hoàng đế mua ở đâu?
Để thưởng thức được trọn vẹn hương vị thịt của cua hoàng đế thì bạn nên chọn mua cua hoàng đế tươi sống. Bạn có thể tham khảo các địa chỉ chuyên nhập hải sản uy tín, có thương hiệu và thông tin nguồn gốc rõ ràng.
Các nhà hàng cao cấp thường phục vụ hải sản tươi sống, chất lượng, được chọn lọc cẩn thận. Đây cũng có thể là nơi mà bạn có thể dễ dàng tìm mua những con cua hoàng đế ưng ý.
Cua hoàng đế được cung cấp quanh năm. Chúng có mùa vụ khai thác chủ yếu là mùa thu đông (khoảng tháng 10-11 hằng năm).
Cách chế biến cua hoàng đế
Sau khi đã mua cua hoàng đế bạn cần rửa với nước lạnh để làm sạch. Nên rửa lâu và thật kĩ để giảm bớt độ mặn của cua. Cua hoàng đế ngon nhất là hấp chín và ăn kèm với nước chấm muối tiêu chanh hay muối ớt xanh. Thời gian hấp là khoảng 15 phút, món cua sẽ còn nóng và vô cùng thơm ngon.
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo một số gợi ý cách chế biến cua hoàng đế sau:
- Lẩu cua hoàng đế
- Cua hoàng đế rang muối, me
- Cua hoàng đế nướng than hồng
- Cua hoàng đế sốt cay
- Cua hoàng đế xào bơ tỏi
Đặt biệt để giữ được hương vị ngon ngọt nhất của cua hoàng đế thì Sashimi cua hoàng đế là sự lựa chọn hoàn hảo nhất. Nhưng cần phải chế biến thật kĩ trước khi thưởng thức món ăn này.
Bên cạnh cua hoàng đế như giới thiệu trên, cua đồng cũng là một thực phẩm cực kì chất lượng và cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Không những thế, cua đồng còn rất dễ tìm kiếm trên thị trường và giá cả rất phải chăng. Vì thế cua đồng được nhiều người săn đón và tin dùng. Nhiều hộ gia đình đã thu lợi nhuận rất cao nhờ áp dụng mô hình nuôi cua đồng mà bạn có thể tham khảo thêm.
Với những thông tin mà các chuyên gia hải sản đã chia sẻ hy vọng sẽ giải đáp tất tần tật những thắc mắc của bạn về loài cua hoàng đế. Giá cua hoàng đế đúng là hơi đắt đỏ nhưng bạn nên dùng thử để có thể cảm nhận được hương vị tươi ngọt và đậm đà mùi vị của cua biển.
